DESARROLLO DE UNA LÍNEA DE GELATINAS DE LEGUMINOSAS  Y VEGETALES SIN AZÚCARES AÑADIDOS PARA AMPLIAR LA OFERTA  DE LA CARTA DE POSTRES DEL RESTAURANTE DE COCINA OCULTA  “VEGGIE” DE LA CIUDAD DE LOJA, 2022

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Ganazhapa, Stalin W.	-
dc.date.accessioned	2022-07-01T23:12:44Z	-
dc.date.available	2022-07-01T23:12:44Z	-
dc.date.issued	2022-05	-
dc.identifier.uri	http://dspace.tecnologicosudamericano.edu.ec/jspui/handle/123456789/510	-
dc.description	La alimentación hoy en día está cargada de productos procesados, de aditivos, de pesticidas, de hormonas de crecimiento, y es muy baja en nutrientes esenciales, todo ello afecta al metabolismo energético de las personas, al sistema endocrino, al digestivo, al circulatorio y al inmune, principalmente.	en_US
dc.description.abstract	En la actualidad las personas buscan cambiar la forma de alimentarse y dejar de lado la mayoría de productos altamente industrializados que día a día van desgastando su salud, es por eso que intentan incrementar el consumo de frutas, verduras, y tratan de incluir en su dieta varios alimentos con alto índice de nutrientes, que aporten beneficios y mantener un buen funcionamiento del organismo.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	Instituto Tecnológico Sudamericano	en_US
dc.subject	Gelatinas	en_US
dc.subject	Postres	en_US
dc.title	DESARROLLO DE UNA LÍNEA DE GELATINAS DE LEGUMINOSAS Y VEGETALES SIN AZÚCARES AÑADIDOS PARA AMPLIAR LA OFERTA DE LA CARTA DE POSTRES DEL RESTAURANTE DE COCINA OCULTA “VEGGIE” DE LA CIUDAD DE LOJA, 2022	en_US
dc.type	Thesis	en_US
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