REESTRUCTURACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS DE LA EMPRESA “LA ETERNA JUVENTUD” DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACÓN DE PANELA EN BLOQUE Y PANELA GRANULADA DE LA PARROQUIA VILCABAMBA EN EL AÑO 2021. EN EL PERIODO 2021-2022.

Abstract

Ante la creciente apertura de los mercados se observa la necesidad de innovación y modernización para las empresas especialmente para las PYMES tomando en cuenta que esto hace referencia a las pequeñas y medianas empresas que día a día se enfrentan a un mercado tan competitivo siendo que la tecnología se ha convertido en una herramienta empresarial que les ha permitido obtener información más ágil y precisa de lo que busca una sociedad en pleno desarrollo, algunos de estos negocios involucran en su organización una reestructuración del plan de negocios que acceda a conocer la posición de la empresa frente a su demanda, desarrollado así el tema: reestructuración del plan de negocios de la empresa “la eterna juventud” dedicada a la elaboración y comercialización de panela en bloque y panela granulada de la parroquia Vilcabamba en el año 2021. La presente investigación tiene como objetivo principal el reestructurar un plan de negocios enfocado al crecimiento económico de la microempresa donde se empleó el método hermenéutico para obtener información del sector y potencializar las fortalezas de la organización, con el método fenomenológico se sustentó teóricamente el proyecto con fuentes bibliográficas citado en normas APA y finalmente con el método práctico proyectual se realizaron los cálculos financieros para conocer la factibilidad del proyecto. Como resultado principal del estudio de mercado realizado se destaca que el 88.90% de personas indican que la presentación del producto debe cambiar en cuanto a empaque para una mejora calidad ya que el 79.70% manifiestan que el producto tiene buen sabor que le permite posicionar a la empresa en la mente del consumidor, la mayor fortaleza que tiene es la innovación en el producto que le permite satisfacer la demanda de sus clientes. Finalmente, en el presupuesto de inversión se determinó que el proyecto tiene un desembolso de $ 186.306,25 debido a la maquinaria que posee para la transformación de la materia prima y brindar un producto de calidad acorde al mercado para ser competitivo en la industria.